Eet als een atleet
Dat is het beste advies voor een sporter als je ervan uit gaat dat elke sporter gezond eet. Hoe ziet een dagmenu van een sporter er uit? Komt dat overeen met een gezonde voeding? Zijn er voor elk type sport andere adviezen nodig? Wat is de meerwaarde van voedingssupplementen en sportvoedingspreparaten? Dat zijn de thema’s die aan de orde komen in het boek “Eet als een atleet”.
Opbouw van het boek
In het voorwoord
vertelt Ranomi Kromowidjojo hoe zij altijd op zoek is naar verbetering in haar
voeding om haar sportieve prestaties nog verder te optimaliseren. Daarna wordt
de lezer ook opgeroepen om het optimale uit zichzelf te halen door goede
voedingskeuzes te maken. Om de lezer duidelijk te maken waar het dan om gaat
wordt er een uitleg gegeven van de basisprincipes van de sportvoedingspiramide.
Er wordt besproken van welke energiesystemen het lichaam gebruikt maakt bij het
leveren van een (sportieve) inspanning.
Daarna volgt de specificatie naar voedingsadviezen voor verschillende
sportsituaties. Als laatste wordt uitgelegd waarom supplementen slechts voor de
laatste procenten van een sportprestatie tellen en waarom het geven van een
sportvoedingsadvies maatwerk is voor individuele sporters die echt het verschil
willen maken tussen winnen en de eerste zijn van de verliezers.
Herkenbare sporters en leuke recepten
Om de theorie over
sportvoeding tastbaarder te maken worden in het begin van het boek tien fictieve
sporters geïntroduceerd met fancy namen die verschillende sporten beoefenen en
de trainingsarbeid die ze verrichten loopt uiteen van zeer rustig tot zeer
intensief. Het gaat hier om vijf mannen en vijf vrouwen variërend in leeftijd
van 19 tot 47 jaar. De bedoeling is dat de lezer zich kan identificeren met een
van deze personen bij het lezen van het boek. Bij het uitleggen van de
verschillende thema’s in het boek worden praktische vragen van deze fictieve
sporters behandeld en dat kan de lezer helpen om de adviezen ook voor zichzelf
toe te passen.
De theorie over sportvoedingsaanbevelingen en de beantwoording van de vragen van
de fictieve sporters wordt verhelderd met leuke recepten die eenvoudig te
bereiden zijn. Ook de ingrediënten voor de gerechten zijn gemakkelijk te
verkrijgen. Ter inspiratie zijn er mooie foto’s van de gerechten toegevoegd die
uitnodigen tot het bereiden ervan. Daarnaast zijn er heldere infographics
opgenomen om de lastige onderwerpen te verduidelijken.
De auteurs
Dit boek is de tweede uitgave van het bloggerscollectief Iamafoodie. Eerder verscheen van dit collectief het boek Eet als een expert. De schrijvers van Eet als een atleet zijn alle drie diëtist en sportdiëtist en hebben daarnaast ook een universitaire opleiding succesvol afgerond. Vera Wisse studeerde Sport & Exercise Nutrition aan de Universiteit van Stirling in Groot Brittannië en is naast haar praktijk als sportdiëtist werkzaam als docent HBO International Lifestyle Studies aan de Fontys Hogeschool. Titia van der Stelt studeerde Bewegingswetenschappen aan de Universiteit van Maastricht en is actief als sportdiëtist in haar eigen praktijk en ze is werkzaam als sportdiëtist en kok voor het wielerteam Sunweb. Saraï Pannekoek studeerde klinische epidemiologie aan de Universiteit van Amsterdam en is nu als sportdiëtist betrokken bij CTO Amsterdam en CTO Eindhoven waar ze verantwoordelijk is voor de voedingsbegeleiding van de zwemmers, honkballers, softball-, voetbal-, rugby 7s en basketbal dames.
Kanttekening en voortschrijdend inzicht
Hoewel vooral het
belang van een goede samenstelling van de basisvoeding wordt benadrukt is er ook
aandacht voor het nut en de werkzaamheid van sportvoedingssupplementen. Hierbij is nog wel
een kanttekening te plaatsen: Er wordt aangeraden om voorzichtig te zijn met stimulantia
en fatburners omdat ze hartklachten kunnen geven, maar de waarschuwing voor het
gebruiken van deze stoffen mag best steviger neergezet worden als zijnde “schadelijk
voor de gezondheid”, omdat er regelmatig producten in de handel gebracht worden
die vervuild zijn met stoffen die ooit uit de handel genomen zijn omdat ze
ernstige gezondheidsschade kunnen veroorzaken.
Bij het schrijven is er natuurlijk altijd sprake van voortschrijdend inzicht.
Zo ook bij dit boek: Er wordt gemeld dat glycerol op de dopinglijst staat, maar
met ingang van 1 januari 2018 wordt glycerol van de Dopinglijst verwijderd,
omdat de effecten van glycerol om het dopinggebruik te maskeren door het Wereld
Anti Doping Agentschap (WADA) als minimaal worden gekenmerkt.
Een sterk punt is dat overal in het boek tezien is dat de inhoud gebaseerd is op betrouwbare wetenschappelijke bronnen, maar de volledige lijst met referenties is niet in het boek terug te vinden, maar wel op de website Iamafoodie. De bronnen zijn juist geciteerd en geïnterpreteerd.
Aanrader voor sporters van allerlei niveaus
Het boek is zeker een aanrader voor sporters die meer uit zichzelf willen halen, maar voor het begrijpen van sommige delen van de theorie is het wel even doorbijten. Dat wordt gelijk in het begin van het boek al duidelijk als de energiesystemen (Adenosinetrifosfaat (ATP) en Creatinefosfaat (CP) van het lichaam worden besproken. Ook het berekenen van de dagelijkse energiebehoefte (kCal) met behulp van de verschillende formules kan afschrikken, maar de doorzetter die doorleest krijgt wel waar voor zijn/haar geld. Het boek is geschikt voor sporters die weinig trainingsuren maken per week, maar ook voor sporters die behoorlijk intensief sporten. Geïnteresseerd in het boek? Je kunt het hier bestellen. Dat geldt ook voor het boek Eet als een expert.
Geplaatst door Anneke Palsma op 16 November 2017
- 2019 (34)
- 2018 (46)
- 2017 (46)
- 2016 (47)
- 2015 (53)
- 2014 (51)
- 2013 (50)
- 2012 (47)
- 2011 (14)