Blauwe kerst?

Dat roept vragen op, want “blauw” is meer dan alleen een kleur en kan zoveel betekenen. Meestal wordt er verlangd naar een witte kers. Maar een witte kerst kan ook op een blauwe manier gevierd worden. Bij een blauwe kerst gaat het namelijk om ontspanning, gezellig samenzijn en  genieten van eten en drinken op een gezonde manier. Lees vooral verder nu je toch nieuwsgierig bent geworden...

Blauw voor gezond en ontspannen

In een eerdere aflevering van deze blog werd er stilgestaan bij de Blue zones. Deze zogenaamde Blue zones zijn gebieden waar mensen ouder worden dan gemiddeld en dat zou te danken zijn aan een gezonde leefstijl. Daarbij moet dan gedacht worden aan eetgewoonten zoals veel plantaardig voedsel zoals groenten, fruit, volkoren graanproducten en peulvruchten, vaker vis bij de maaltijd en verder een matig gebruik van (rood) vlees en zuivel. Daarnaast wordt er in sommige Blue zones ook elke dag een paar glazen wijn gedronken. Verder staat vooral het onderlinge sociale contact centraal waarbij familiebanden erg belangrijk zijn.
Dat klinkt toch als een goede mix voor het vieren van de kerstdagen. Dus geen overdreven copieuze maaltijden, maar een eenvoudig doch voedzaam maal in gezelschap van gezellige en vooral dierbare mensen.

Blauw: meer dan alleen een kleur

Blauw wordt ook wel eens aangeduid als een toestand in plaats van een kleur. Het gaat dan om de gevolgen van een te hoog promillage van alcohol in het bloed. In de Richtlijnen Goede Voeding van 2015 wordt geadviseerd om het gebruik van alcohol zoveel mogelijk te beperken. Ook in het huidige preventieakkoord wordt ingezet op het matigen van het alcoholgebruik. Daarbij is er vooral aandacht voor probleemdrinkers.
In het verleden werd er nog aangegeven dat voor mannen hooguit 2 en voor vrouwen hooguit 1 glas de aanvaardbare bovengrens was. Daarbij werd er van uitgegaan dat een zeer matige hoeveelheid alcohol het risico op hart- en vaatziekten zou verlagen. Omdat er echter steeds meer bewijs kwam dat alcohol sterk bijdraagt aan het risico voor sommige vormen van kanker is er voor gekozen om te adviseren om liever geen alcohol te gebruiken, maar als je toch drinkt om niet meer te gebruiken dan 1 glas per dag. Dit geldt zowel voor mannen als vrouwen.

Blue zones met koolhydraten?

Hoewel verschillende auteurs ons willen laten geloven dat er in de Blue zones en in het Mediterrane gebied niet zoveel koolhydraatrijke voedingsmiddelen gegeten worden, blijkt uit eerder onderzoek dat er wel degelijk brood en volkorengranen werden en worden gegeten. Toch lijkt het erop dat hypes waarin aangeraden wordt om koolhydraten te mijden nog steeds populair zijn. Ze nemen dan de principes over van de Blue zones en schrappen dan om onverklaarbare redenen de koolhydraatrijke voedingsmiddelen uit het dagmenu. Daarbij wordt dan aangegeven dat het dieet bedoeld is voor mensen die niet aan willen komen of zelfs gewicht willen verliezen.

Witte kerst ook blauw?

Het ziet er niet naar uit dat het ergens in Nederland een witte kerst gevierd kan worden, maar er zal ongetwijfeld gedroomd worden over een witte kerst. Een besneeuwd landschap ziet er lieflijk uit en nodigt uit tot een winterwandeling. Je hoeft niet op sneeuw te wachten om te gaan wandelen. Dat kan ook in een verstild herfstlandschap. Samen wandelen is ontspannend en geeft je de gelegenheid voor een goed gesprek waarbij je elkaar niet hoeft aan te kijken. Door zo in de onderlinge contacten te investeren leef je ook al een beetje volgens de richtlijnen van de Blue zones en kan voor wie de kerst in de sneeuw doorbrengt “een witte kerst blauw worden”.

Palsma Sportvoedingsadvies wenst haar lezers: Gezellige kerstdagen!


Geplaatst door Anneke Palsma op 21 December 2018