Kleine hapjes, rode borden en meer
Vorige week werd het regeerakkoord bekend gemaakt. Qua voeding wordt er ook nu ingezet op het weerbaar maken van mensen tegen de voedselverleiding. Tegenwoordig worden er steeds meer “ontdekkingen” gedaan waardoor mensen "zich beter kunnen wapenen" tegen het overeten en slimmer kiezen voor kleinere porties. En er is nog meer mogelijk.
Klein beginnen
De feestmaand komt
er weer aan en dan kan het lastig zijn om alle snoepgoed te weerstaan. Maar het
is niet alleen de zoetigheid wat verleidt tot eten. De warme maaltijd smaakt
vaak zo goed dat er al gauw meer genomen wordt dan eigenlijk de bedoeling was.
Dieuwerke Blok ontdekte dat er minder gegeten wordt als er kleiner bestek wordt
gebruikt. Ook een kleiner bord is sneller vol en dat leidt ook al tot minder
eten.
Ook toonde ze aan dat van vloeibare voedingsmiddelen al snel veel genomen
wordt, omdat het lang duurt voordat het verzadigingsgevoel optreedt. Wanneer
vruchtensap wordt vervangen door fruit wordt er minder gegeten, omdat het tempo
waarmee de vrucht wordt gegeten stukken lager ligt dan wanneer het fruit als
sap wordt gedronken. Voedingsmiddelen
waarop gekauwd moet worden, worden langzamer gegeten en dan wordt er ook
minder van genomen.
Rood = gevaar
Onderzoekers uit
Basel en Mannheim toonden aan dat er ook minder gegeten wordt wanneer er
rood serviesgoed wordt gebruikt. Het zou zelfs helpen om serviesgoed van een
rood labeltje te voorzien om minder te eten en te drinken.
Brian Wansink laat in zijn boek Mindless eating zien dat mensen veel
voedingsmiddelen gedachteloos naar binnen werken. In de video op zijn website
is te zien hoe mensen blijven eten, als een bord van onderaf ongemerkt wordt
bijgevuld.
Maar er is meer: onvoldoende slaap kan mogelijk ook tot een minder goede
gewichtsbeheersing leiden.
Slapend je gewicht onder controle houden
Watson (what’s in a
name) en collegae onderzochten het
verband tussen het aantal uren slaap per etmaal en de body mass index(BMI) (BMI=gewicht
(kg)/lengte2 (m2)) bij ongeveer 604 eeneiige en 484 twee-eiige
tweelingen. Zij zagen dat een kortere slaapduur gepaard ging met een hogere BMI.
Ook bleek dat de erfelijke invloed op de BMI bij de personen die minder uren
slapen per etmaal groter te zijn. Het lijkt er dus op dat een korte slaapduur
er toe leidt dat erfelijke invloeden voor een hoog gewicht groter zijn.
Voor de consument betekent dit dat het raadzaam is om voor voldoende nachtrust
te zorgen. En er is nog meer te winnen…
Omgevingstemperatuur
Keith en zijn onderzoeksgroep hebben nog een aantal factoren op een rijtje gezet die het gewicht beïnvloeden. Zo blijkt dat er bij een hogere omgevingstemperatuur minder energie (lees: calorieën) worden verbruikt om het lichaam warm te houden. En als het kouder is, is er meer energie nodig om een goede lichaamstemperatuur te handhaven. Wanneer je dat vertaalt naar de praktijk zou dat betekenen dat het dus ook helpt als je de thermostaat thuis net een beetje lager zet. Dat heeft ook nog een ander voordeel: namelijk een lager energieverbruik in huis en minder kosten. Dat is altijd meegenomen in tijden van opeenvolgende economische crises, tenzij je het oplost zoals deze familie in Aerdenhout. Ze hadden het namelijk continu koud. Maar koude kan ook opgelost worden door meer te bewegen. En dan snijdt het mes aan twee kanten.
Meer in beweging
De Nederlandse bewegingsnorm
luidt: 30 minuten per dag en om aan de fitnorm te voldoen is het nodig om 3
keer per week gedurende 20 minuten intensief te bewegen. Dat wil zeggen dat het
hart even wat harder moet werken dan normaal, zodat het hartvaatstelsel ook
goed in conditie blijft.
Veel van de dagelijkse beweging is gemakkelijk te realiseren door veel meer te
lopen of te fietsen. En neem wat vaker de trap in plaats van de lift. Het lijkt
eenvoudig, maar toch is daar soms een cultuuromslag voor nodig. Een ludieke
actie om mensen te stimuleren om vaker de trap te nemen vind je hier.
Daarom nog even alle tips op een rijtje
1. Kleiner bestek en
kleinere borden
2. Kies, indien mogelijk, voor rood serviesgoed
3. Kies liever voor heel fruit in plaats van vruchtensap
3. Zorg voor voldoende ontspanning en slaap
4. De thermostaat kan iets lager, maar vervang dat niet door een elektrische
deken
5. Zorg voor voldoende beweging: neem vaker de trap, loop wat vaker en kies
voor de fiets
Geplaatst door Anneke Palsma op 9 November 2012
- 2019 (7)
- 2018 (46)
- 2017 (46)
- 2016 (47)
- 2015 (53)
- 2014 (51)
- 2013 (50)
- 2012 (47)
- 2011 (14)