Minder zout en minder suiker

Een grote supermarkt vertelt in paginagrote advertenties dat ze haar klanten helpt om gezonder te eten, maar is dit wel terecht? Er zijn toch ook afspraken gemaakt met de voedingsindustrie die hieraan bijdragen? Wat is het effect van deze productverbeteringen? En klopt het dat alleen die grootgrutter bijdraagt aan een gezonder eetpatroon voor Nederlanders?

Geplaatst op: 24 January 2020

Theedrinkers leven langer gezond

Voor de theeleuten is dit natuurlijk prachtig nieuws wat we graag horen en lezen, maar klopt de berichtgeving wel? Is dit een bevestiging van de Nederlandse adviezen over thee? Wat zijn dan de gezondheidseffecten van thee? En hoeveel kun je er dan het beste van gebruiken? Zijn alle theesoorten aan te raden?

Geplaatst op: 17 January 2020

Wetenschappelijk bewijs leefstijlgeneeskunde

De verhalen komen vaker in de media: met leefstijl kunnen we onze gezondheid positief en negatief beïnvloeden. De laatste decennia kwamen er ook meer onderzoeksresultaten waarin bevestigd werd dat leefstijl zelfs kon helpen om ziekten te genezen, maar weten we al voldoende om leefstijlgeneeskunde volledig te benutten?

Geplaatst op: 10 January 2020

Goed beginnen, mindfull doorgaan

Een bekend spreekwoord luidt: “een goed begin is het halve werk”. Elk jaar starten mensen met goede voornemens. Meestal gaat het om een flitsende start en een rigoureus aanpak. Toch blijkt dat meestal niet de handigste route, maar mensen lijken elk jaar weer massaal weer in die valkuil te stappen. Wat is de beste manier voor een goed begin? Is 1 januari wel een goede startdatum?

Geplaatst op: 3 January 2020

Is koken chemie?

Je staat er niet bij stil als je achter je fornuis staat en een maaltijd bereidt, maar “Koken is echt chemie”. Voor veel mensen klinkt dat eng, maar als je beter begrijpt wat er tijdens het bereiden van voedsel gebeurt kun je ook meer variëren met bereidingswijzen en vooral met smaken. Denk je dat dat saai en moeilijk is? Lees dan maar even verder en oordeel zelf.

Geplaatst op: 13 December 2019

Voedingsberekeningen

Deze week is er een herziene versie van de Nederlandse Voedingsmiddelentabel uitgegeven door het Rijks Instituut Volksgezondheid en Milieuhygiëne (RIVM). Voor de consument zegt dit niet zoveel, maar voor diëtisten en voedingswetenschappers is dit een belangrijk document. Wat is het nut van het herzien van de voedingsmiddelentabel? Verandert de voedingswaarde van voedingsmiddelen?

Geplaatst op: 22 November 2019